Sur les hauteurs de Megève, à 1740 mètres d’altitude, la source de la Sasse en ce moment n’est accessible qu’en motoneige. Benoît Szymanski se rend ici régulièrement pour contrôler la qualité de sa source. À l’entendre, c’est bien plus que de l’eau qui coule ici. “On est sur un produit qui est vivant, qui sort de la montagne. C’est une expérience qu’on propose, on en est presque à boire, comme quand on était gamin, à même les mains, dans un torrent de montagne“, décrit celui qui directeur commercial des sources de la Sasse. Selon lui, l’eau de la Sasse n’a pas de trait gustatif particulier et elle contient peu de minéraux. Mais il met en avant sa pureté et surtout son flacon, unique et dessiné par un artisan local. Cela expliquerait une bonne partie du prix. Pour une bouteille de 74 cl, comptez de 12 euros en épicerie fine à 18 euros au restaurant. “La philosophie, c’est d’avoir un contenant aussi exceptionnel que le contenu“, fait remarquer Benoît Szymanski.
“La philosophie, c’est d’avoir un contenant aussi exceptionnel que le contenu.”
Benoît Szymanski, directeur commercial des Eau de la Sasse
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