Incontournable huile d'olive

Décidément, l’huile d’olive n’arrête pas defaire parler d’elle ! Des scientifiques américains viennentd’ajouter à la longue liste de ses vertus : la protectioncontre le cancer du sein. Ce corps gras permettrait de diminuerl’expression d’un gène impliqué dans latransformation de cellules normales en cellules tumorales. Cegène serait retrouvé chez 20 à 30 % despatientes souffrant d’un cancer du sein. L’huile d’olivepermettrait également d’améliorer significative letraitement par l’herceptin®, un anticorps monoclonalutilisé contre les cellules cancéreuses.
Pas de précipitation toutefois, il s’agit d’essaismenés in vitro. Difficile d’affirmer que l’effet protecteurest avéré en cuisinant tous les jours àl’huile d’olive. Mais il est vrai que cet ingrédient estdéjà paré de nombreux bénéfices,contre les maladies cardiovasculaires notamment. D’ailleurs lesFrançais plébiscitent l’huile d’olive : selon lebaromètre nutrition 2002, celle-ci est deux fois plusutilisée dans l’assaisonnement et trois fois plus dans lacuisson qu’il y a 10 ans. De manière générale,le régime méditerranéen est bon pour lasanté. Mais n’oubliez pas que l’huile d’olive reste unematière grasse : malgré ses vertus, il ne faut pas enabuser !Source : Ann Oncol, janvier 2005Click Here: Bape Kid 1st Camo Ape Head rompers

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